Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat Antworten auf häufige Fragen zu den Auswirkungen des Antibiotika-Einsatzes in der Nutztierhaltung veröffentlicht.

• Was sind Antibiotika? Wozu werden sie in der Nutztierhaltung eingesetzt?
• Werden in der Tiermedizin die gleichen Antibiotika eingesetzt wie in der Humanmedizin?
• Welche Mengen an Antibiotika werden in der Tierhaltung eingesetzt?
• Was bedeutet Antibiotika-Resistenz?
• In welchen Lebensmitteln können Antibiotika-resistente Keime enthalten sein?
• Welchen Anteil hat der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung an der Ausbreitung von resistenten Keimen?
• Greifen die Maßnahmen zur Reduzierung der Antibiotika-Resistenzen in der Nutztierhaltung?
• Wie können sich Verbraucherinnen und Verbraucher vor resistenten Keimen in Lebensmitteln schützen?
• In welchen Lebensmitteln können Antibiotika-Rückstände enthalten sein? Wie gelangen sie in Lebensmittel?
• Geht von Antibiotika-Rückständen in Lebensmitteln ein gesundheitliches Risiko für Verbraucherinnen und Verbraucher aus?
• Was sind Rückstandshöchstmengen?
• Können Biolebensmittel auch Rückstände von Antibiotika enthalten?
• Werden Antibiotika-Rückstände im Lebensmittel verringert, wenn das Lebensmittel erhitzt wird?